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气调保鲜冷库技术 果蔬保鲜最佳解决方案

文章出处:太利得冷冻设备 发表时间:2019-05-20

什么是气调保鲜冷库

气调库又名气调贮藏(CA),是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。气调库顾名思义,是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。

气调保鲜库门实拍
图示:气调保鲜库门实拍

为什么要选择气调保鲜库?

皇冠体育相比普通保鲜冷库,气调保鲜库有哪些优势?

通常气调冷库,相比普通冷库冷藏可延长贮藏期0.5-1倍。气调库内储藏的果蔬等农作物产品,由于气体的“休眠”作用,可使果蔬出库后保鲜期可延长 21到28 天,是普通冷藏库的 3~4 倍。

浩爽制冷为某公司建造的气调保鲜库实拍
图示:太利得制冷为某公司建造的气调保鲜库实拍

皇冠体育我是否需要建造气调冷库?

太利得制冷客服建议,可以先审视一下自身需求,您想要储存的食品如果想要更长时间、更高品质地储存保鲜,则相比普通保鲜冷库,气调库也许更适合您的产品。

猕猴桃气调保鲜库实拍
图示:猕猴桃气调保鲜库实拍

经过气调保鲜库贮藏的果蔬有哪些优势特点?

1、可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味;

2、果实硬度高于普通冷库冷藏;

皇冠体育3、果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

4、有效延长货架期,由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后,果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

5、果蔬质量明显改善,更适于果蔬长途运输及外销;

6、达到季产年销周年供应,令经销商获取更大利润,规避经济风险。

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