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冬瓜怎么保存不会坏?冷库最佳贮存方法介绍

文章出处:太利得冷冻设备 发表时间:2019-05-25

冬瓜滋味鲜美,可炒食,也可炖汤,一年四季均可食用,所以冬瓜的食用率非常高,因此冬瓜作为一种居民常见食材,在全国大多数地区都有栽培。

放置保鲜冷库储存半年的冬瓜
图示:放置保鲜冷库储存半年的冬瓜

冷库保鲜技术

冬瓜可以利用冷库进行储存,这种方法也是目前为止国际上更为适宜的储存方法。炭蛆病是冬瓜在贮存中的常见病害之一,属于田间带入病害,因此低温就显得更为必要。冬瓜容易遭受冷害,冷害温度在10℃左右,因此选用冷库对冬瓜进行储存的朋友们要牢记冬瓜的冷害温度。

田间贮存法

皇冠体育该种方法适用于秋季,可在加强田间后期肥水管理的基础上,将尚未成熟的冬瓜,每个用麦秆或甘草垫起来,上面再用麦秆或干草覆盖。过程中注意避免阳光直射,同时防止过潮腐烂。选用此种方法,可使冬瓜延后成熟至冬季低温时采收。

窖藏法

选择阴凉、通风并干燥的地窖或库房,进行充分消毒后,在地面垫上枕木等架空,再在上面垫上干草等柔软通风的材料,将冬瓜置于上面,注意一定要按照冬瓜田间生长时的状态摆放。

皇冠体育常温窖藏也不能忽视温湿度哦,如果湿度过大,或温度超过30℃时要开排气扇或空调换气降温,同时避免仓库被阳光直射。

冬瓜的冷库贮存保鲜温湿度为多少?太利得皇冠体育制冷小编为大家总结出的数据如下:

冬瓜贮存温度:10~15℃

相对湿度:70%~85%

冰点:-0.9℃

冷害温度:<10℃

在以上的冷库环境下,冬瓜至少可储存4~6个月。

除了冷库贮存,冬瓜还有很多种民间储存方法,效果虽不及冷库,但也可以缓解一时之需,太利得制冷小编为大家整理了几种民间冬瓜储存方法,方便大家在冷库还没建造好的时候进行临时替代性储存冬瓜。

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